Esta es una tabla de alimentos que tiene su origen en el Qi o energía vital y en el Yin y Yang. Es una forma de armonizar nuestra alimentación

Esta es una tabla de alimentos que tiene su origen en el Qi o energía vital  y en el Yin y Yang.

Es una forma de armonizar nuestra alimentación.

Clasificación de los alimentos y tabla de combinaciones

I. Proteínas:Aquellos alimentos que contienen al menos un 15 % de materia proteínica.
Proteínas concentradas: carne, pescado, aves, huevos, leche, queso.

Proteínas ligeras: frutos secos, porotos, arvejas, derivados de la soja, paltas, cereales integrales.

II. Hidratos de carbono: Aquellos alimentos que contienen al menos un 20 %  de féculas y/o azúcares.
    Féculas: Maníes, bananas, papas, todos los productos a base de pasta, arroz, pan, tartas y pasteles, cereales refinados, etc. Azúcares: azúcar integral, moreno y de caña en bruto, fructosa, miel, jarabe de arce, frutas pasas dulces (pasas, dátiles, higos, ci­ruelas).

III. Grasas: Aceite de origen animal o vegetal.
De origen animal: manteca, crema, sebo, carnes graso­sas.

De origen vegetal: aceite de oliva, de soja, de girasol, de sésamo, de maíz, de cártamo, todos los aceites de frutos secos.

IV. Vegetales: Lechuga, apio, col, coliflor, espinaca, brotes de soja, pe­pino, espárragos, cebolla, berenjena, nabo, berro, puerro, calaba­cín, chauchas, pimientos verdes, rábano, zanahoria, alcaucil, aceituna, etc.

Excepciones: Las papas  se consideran  como fécula; los tomates se consideran  fruta ácida.

V. Frutas:
Frutas acidas: naranja, pomelo, lima, limón, fresas, arándanos, ananá, tomate.

Frutas subácidas: manzana, pera, damasco, cereza, uva, durazno, nectarina, ciruela, etc.

Melones: sandía, melón (en todas sus variedades), papaya, etc

Excepciones: Las bananas  se cuentan como fécula; los higos secos, dátiles, pasas y ciruelas secas se cuentan como azúcares.

La leche y el melón son mejor digeridos  si se ingieren por separado.

Este tipo de alimentación  junto al ayuno va, poco a poco, creando hábitos más saludables.No transgredimos yéndonos de un extremo al otro, que son el principal problema de las dietas de hoy. Llegaremos así a un entendimiento sobre la  alimentación más depurado.